国内肉类产业正朝着标准化、全链条协同方向加速演进，消费升级带动低温肉制品、预制食品等细分赛道空间持续打开，产业也呈现由东部向中西部梯度布局的趋势。10月23日，得利斯陕西基地全面建成投产，项目占地150亩、总建筑面积约8万平方米，总投资4亿元，达产后年产值预计可达30亿元。
屠宰加工处于产业链基础环节，行业毛利普遍不高，增长更多依靠产业链纵向延伸。得利斯将屠宰定位为原料供给的底座，在此基础上向低温肉制品、酱卤、预制菜等高附加值产品延伸。
据得利斯董事长郑思敏介绍，一期熟食8条产线已经投产，30余款产品投放市场；随着二期屠宰产能建成，基地产品扩充至五大类200余个品种，形成从生猪屠宰到熟食、预制食品的完整生产闭环，这也是该项目区别于单纯屠宰工厂的核心价值。
这一布局的背后，是消费结构正在发生变化。当前国内肉类需求正从初级白条肉，逐步转向精细分割品、低温熟食和预制调理食品，B端餐饮连锁化与家庭便捷化消费共同打开了新的市场增量。与此同时，行业产能结构持续优化，落后产能有序出清，具备全链条加工能力、完善冷链配套的规模化基地迎来发展机遇。
产业格局也发生了变化，过去肉类加工产能多集中在东部，而西北拥有丰富的畜牧资源，又衔接川渝等庞大消费市场，本地精深加工供给却存在缺口，这也为肉制品龙头西进创造了现实空间。
三原县正是承接点之一，当地已形成成熟的“一区四园”产业格局，绿色食品是当地首位主导产业，汇聚了伊利、白象、娃哈哈等一批食品龙头，2025年绿色食品全产业链产值已突破百亿元。
三原县委书记杨红刚表示，该项目从2021年对接至投产，当地政府持续提供企业服务，投产后将进一步完善绿色食品产业链。
不过，新基地的价值释放依然要面对现实考验。西北区域养殖供给、消费市场都有自身地域特点，30亿元的产值目标，最终取决于基地产能利用率的稳步提升，以及产品能否贴合西北、川渝市场的消费偏好。规模硬件容易建成，把屠宰原料优势真正转化为熟食、预制菜的市场竞争力，才是基地长期发展的关键。
得利斯把经过实践检验的“诸城模式”复制到西北，向上可带动陕北周边肉禽养殖、饲料加工产业提质，向下赋能二次加工、冷链物流、餐饮服务协同发展。项目投产后，既补齐地方肉制品深加工短板，创造本地就业岗位，也助力区域畜牧资源就地转化，推动联农带农和县域乡村振兴。
在诸城市委书记王琪华看来，诸城现有SC认证食品企业950家，年加工肉鸡5亿只、生猪700万头，健康食品年产量600多万吨，低温肉制品和速冻调理品市场占有率居全国前列。希望以此次投产为契机，推动诸城与三原在产业协同、文旅融合、乡村振兴等领域进一步深化合作。
中国肉类协会副会长兼秘书长赵祖东认为来，肉类产业是关乎国计民生的基础性产业，行业发展不再单纯追求产能规模扩张，更看重全链条协同、食品安全保障和联农带农的综合价值。
也有观点认为，短期看项目兑现节奏取决于产能爬坡与下游订单匹配，中长期看西北市场深加工产品的实际消化能力是判断投资成效的核心。目前，得利斯已在山东、北京、陕西、吉林、江西搭建五大生产基地，陕西基地的投产既是企业西北布局的关键节点，也折射出行业从初级屠宰向深加工延伸的走向。
（《财经》新媒体综编）
216.73.216.149
