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外卖大战最宝贵的遗产，不是订单量突破历史纪录，而是行业对“什么才是真正竞争力”的集体反思
2025年，对于现制茶饮和咖啡行业来说，是冲锋陷阵、难以忘却的一年。
这一年初，古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨接连登陆资本市场，新茶饮迎来史上最密集的上市潮。年底，幸运咖、挪瓦咖啡相继迈入万店门槛，咖啡赛道也完成了从“单极”到“多极”的跨越。出海浪潮推至新高，从东南亚到欧美，中国茶咖品牌进一步全球布局。
贯穿全年的，是一场由外卖平台掀起的补贴大战——京东、美团、阿里巴巴三家相继加码，现制饮品成了最好用的冲单利器，“零元购”、1分钱奶茶、2.99元咖啡轮番登场，茶饮的爆单在短期内迅速拉高平台单量。2025年“秋天的第一杯奶茶”三天活动期间，淘宝闪购和美团两大外卖平台总订单超过6亿，其中过半是茶饮咖啡。
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六问外卖大战：茶饮咖啡的泡沫与底牌