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20世纪80年代中后期在人民大学读书那四年，人大食堂给我印象最深的，不是我至今仍喜欢的鱼香肉丝，而是鱼香土豆片
2016年6月初，我自南京坐高铁返回北京，路上要了一份饭，里边有一小撮烧得颜色深暗的土豆丝。吃了一口，一愣，这味道好熟悉啊！这不就是我上大学时常吃的鱼香土豆片的味道嘛！我很快把那小撮模样难看的鱼香土豆丝送进了肚子。但其独特的味道，连同引发的回忆，却久未散去。
土豆切丝，叫鱼香土豆丝；土豆切片，叫鱼香土豆片。我第一次吃到鱼香土豆片，是在人民大学的食堂。虽然它的味道是带着些微酸甜口的，但我是在北方吃到的，自然属于北食。我后来觉得，这鱼香土豆片，有点像鱼香肉丝的低配版。20世纪80年代中后期在人民大学读书那四年，人大食堂给我印象最深的，不是我至今仍喜欢的鱼香肉丝，而是鱼香土豆片。印象深，不只是因为大学时期常在食堂买，吃得多，还有其他故事。
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鱼香土豆片