难忘那碗玉米糊

来源 | 《财经》杂志 作者 | 朱学东 编辑 | 许瑶  

2026年第2期 1月19日出版  

本文3320字,约5分钟

我对玉米糊的爱,却一直排在北食前列,从未有过吃多了吃腻了感觉。那些喝下去的玉米糊,不仅化成滋养身体的营养,也渐渐成了一种情感的寄托

我最初在北京遇到的食物中,玉米糊是唯一不仅让我惊奇,也是让我一下子就喜欢上的食物。

玉米糊是玉米磨碎熬煮的稀粥,黄黄的颜色,北方早餐常见。我后来知道,玉米磨碎熬粥,有两种:一种颗粒较大,叫棒渣粥;一种磨得近似粉末熬的粥,北方也叫棒子面粥,才是我最爱的玉米糊。至今我仍然爱玉米糊。

1992年12月的某一个风沙弥漫的晚上,我和太座第一次相亲认识,她见到我的时候,我正蓬头垢面在同事家埋首喝玉米糊。如今,太座早饭经常熬玉米糊——太座称之为棒子面粥棒渣粥(玉米在北京俗称棒子),而我一直循着大学时代的习惯,称之为玉米糊。

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