随着人口年龄结构变化，中老年奶粉成为乳企眼中的“明星赛道”，并纷纷加速布局。11月29日，雀巢N³亲体奶全系列产品亮相，在此次推出的四款新品中，有两款奶粉是专为中老年设计，目前已在京东平台上市。这也意味着，其押注“健康老龄化”策略再下一城。
雀巢首席执行官马克·施奈德指出，大多数国家老龄人口正在大幅增加。因此，布局针对“银发族”的食品有望推动雀巢实现高于标准的增长。具体至业务上，乳制品为容易成功的板块之一。
在中国，“银发族”是不少品牌想抓住的人群之一。特别对奶粉品牌而言，随着婴幼儿奶粉市场增速放缓，以中老年奶粉为代表的成人粉被视为第二增长曲线。
雀巢中国奶品业务高级副总裁王雷表示，在成人粉下，中老年奶粉为增长较快的细分品类，过去五年的年均复合增长率达双位数。目前，中老年奶粉渗透率也仅有15%左右，仍有很大提升空间。
然而，当前市面上大多数中老年奶粉同质化现象严重，主要围绕常见的钙、铁、锌及维生素等基础营养的补充，而对中老年人普遍存在的健康问题的精准营养补充，远远不足。与此同时，乳糖不耐受等问题也困扰着中老年群体。
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石表示，《中国居民膳食指南（2022）》中提到奶及奶制品是营养成分全面的“最接近完美的食物”，是平衡膳食的重要组成部分，导致中国居民奶及奶制品摄入量低和消费低的一个重要原因是乳糖吸收不良，这个痛点在中老年群体中尤为凸显。因此，采用先进技术降低牛奶乳糖含量，推出创新产品，推动各年龄段国人足量饮奶，对促进国民健康、健康老龄化战略具有重要意义。
因此，各家乳企纷纷重点关注细分营养领域，从精准对接中老年人多元健康需求出发，优化配方，推陈出新，从“功能性”角度实现产品差异化，进而完成市场破局。
据雀巢方面介绍，新一代亲体奶系列产品是通过雀巢至钻适度水解技术，可减少80%以上的乳糖、74%的碳水和18%的能量，让牛奶更软、轻，帮助乳糖吸收不良和肠胃敏感人群改善饮奶后的腹胀腹泻等不良反应，并降低身体吸收负担。更令人惊喜的是，运用该技术还可在无添加的状态下产生低聚半乳糖，这是比一般牛奶更营养的原生乳益生元，让牛奶更滋养。
值得关注的是，目前在市场总体规模上，中老年奶粉仅是婴幼儿配方奶粉的1/4甚至更少，而且迄今尚未出现颇具盛名的单品。在资深乳业分析师王丁棉看来，导致这一原因在于，目前绝大多数乳企将中老年奶粉作为全面市场布局的一环，但品牌更多的是补齐品类生产线。还有部分乳企布局中老年奶粉只是作为市场占位，并没有大力推广的后续动作。
谈及整体中老年奶粉破局思路，王雷认为，加强与消费者沟通依然是有力抓手，一方面以线下地推来直接触达和转化熟龄人群，另一方面针对成年子女从“送礼最好送健康”的角度来加强宣传，在送礼场景，不只是和其他奶粉品牌竞争，其实也是在和衣服、手机等各种产品竞争。
国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈认为，在喝对奶的3.0时代，不仅需要关注营养增量，更要关注营养吸收，鼓励消费者选择适合自己的牛奶，为他们普及更为全面的牛奶知识。
陈君石指出，奶品被认为是平衡膳食不可或缺的组成部分，也是世界范围内公认的健康膳食模式的重要构成。但在我国传统膳食模式中，奶品摄入占比偏低。提高国民奶及奶制品的摄入量，仍然还有很长的一段路要走。企业如何依托多元化的创新能力，充分发掘牛奶本身的营养价值，让不能喝奶的人解除顾虑，放心喝奶，真正让牛奶为人体增益，是以大众营养健康需求为导向的重要课题。
（《财经》新媒体综编）
